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認識「普洱茶」
淳普研究院-夏日普洱沖泡方式
夏日普洱沖泡方式
 
夏秋兩季，普洱因溫度上升易生燥氣，沖泡時易有乾澀味或酸味。如何泡出夏日的好熟普
是一門有趣的學問。
 
一、開壺→用100度沸水沖洗普洱茶兩遍靜置。
 
二、靜置→2至3小時的時間，靜置的目的是釋放，因氣候所致的單寧酸及溫度所溢出的大
        量兒茶素。
 
三、以九十度的水溫沖泡數遍，即使湯色漸淡，仍有甘甜味，放涼飲用更佳。
 
註：若茶品本身品質不佳，此法不適用。
 
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