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認識「普洱茶」
普洱茶耐泡秘密大公開！
 
所謂普洱茶耐泡，指的是茶經過多次沖泡後，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經久耐泡，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內含的物質在起作用。它是古樹大葉品種，比人的手還要大，而大葉品種的特性就是葉大、梗嫩、毛多、耐泡，一個茶的茶性這樣的時候，這個茶的本質就是好的。

喬木普洱茶樹歷經了數百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養物質，像是兒茶素、茶多酚，對腸胃以及心血管都有相當的好處，在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。


而芽茶(生茶)沖泡的溫度適宜以70度的溫熱水沖泡，過熱的水反而會破壞內含的微量元素，每次沖泡以三到五克的量即可品嚐甘甜茶香；浸泡時間也不宜太久，待茶湯顏色轉黃即可倒出品飲，芽茶顏色金黃又能觀察芽葉舒展情況，每每品味，回味無窮！





 

 



資料來源：希望之聲 
 
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