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什麼是清明茶
清明至穀雨前採摘的茶葉叫清明茶。
清明至穀雨,往往是天清地明的時空狀態,由於光照較好,大地溫度得以提升。諺語「清明要明,穀雨要淋」是指一種適宜植物生長的氣候,即清明日照提升地溫,草木發芽,萬物更新,茶農開始採摘茶葉嫩芽。清明,天清地明,陽氣上升於地表,催草木芽生。
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